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制冷罐厂家带你了解牛奶制冷罐的工作原理

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制冷罐厂家带你了解牛奶制冷罐的工作原理

发布日期:2020-05-19 作者: 点击:

牛奶制冷罐酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶由于乳酸菌的发酵作用,在营养成分得到改善的同时,也发挥乳酸菌益生的功效酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,是一种具有一定保健作用的食品。

牛奶制冷罐主要由罐体、搅拌器、制冷机组、电气控制等几部分组成。罐体采用双层不锈钢制成(SUS304或可根据客户要求定制),经精密抛光处理,污垢不易积存,易清洗耐腐蚀。在内外罐体之间采用了聚胺酯硬质泡沫板,该材料具有导热系数低、比重轻、强度高、吸水率低的保温层,保温性能好。本产品设计、制造技术好、性能可靠,冷却、保温性能和卫生标准均符合高水平。

制冷罐

小产量用酸奶机进行发酵,根据酸奶生产流程,本酸奶机的程  序分为待机、发酵、冷凝和冷藏等四个阶段。其中待机就是通电而不运行,为接下来的发酵做准备工作。例如此时可进行紫外线灭菌工作,然后堆放奶杯等。发酵是指加热升温和恒温,以很快速度使箱内所有奶杯内的温度升到39℃以上,45℃以下,并恒温3~10小时,完成发酵过程。

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关键词:制冷罐,制冷罐厂家,牛奶制冷罐

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